Receta de GALLETAS DE CAFÉ

Un nuevo concepto de galletas navideñas

Cantidades para elaborar entre 40-45

• Ponga 100g de mantequilla en un tazón y bátala hasta que quede suave.
• Agregue:100g de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de café espresso
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 huevo        

Revuelva todos estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea
Después agregue
75g de chocolate Toblerone oscuro, cortado finamente
50g de almendras tostadas
Mezcle 150g harina con 1 cucharadita de levadura en polvo y agreguela sobre la mezcla formando una masa 
Para hacer: de la masa preparada divida en porciones y póngalas en la bandeja del horno sobre un papel para hornear, dejando bastante espacio entre ellas. Coloque en un lugar fresco por aproximadamente 15 minutos.
Hornear: precaliente el horno a 180 °C, coloque la bandeja en el centro del horno y deje hornear durante 8 o 10 min. La masa se debe extender ligeramente.
Para decorar: use un poco de chocolate frío para pegar un grano de café en cada galleta.

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